安心の支援体制

元町珈琲のフランチャイズでは、未経験の方でも運営を可能にする支援・教育サポートパッケージをご用意しています。店舗設計、従業員教育、経営ノウハウ、ブランド・商標使用、店舗運営サポートなど、店舗運営に必要な事案をパッケージ化して、オーナー様の安定的な収益の獲得を全面バックアップいたします。

【開店前の支援】

物件の調査、その地域に適した店舗プラン、事業計画から従業員募集まで開店に必要な事案を1つ1つ解決に向けてアドバイスいたします。

【従業員教育支援】

店舗で高いQSC(クオリティー、サービス、クリンネス)を安定して実現させるために、正社員からパートナーまで、それぞれに一貫したトレーニングプログラムをパッケージ化しているので経験のない方もオープンまでしっかりとトレーニングできる安心のパッケージです。

またMCBモデルについては元町珈琲とは違ったパンの研修が加わるなど、モデルに合った研修パッケージをご用意しています。

※元町珈琲ではパート・アルバイト様をパートナー様と呼んでいます

  オープニング研修 実店舗研修
期間 1ヶ月 5日間
場所 愛知・岐阜県内直営店 新店舗
対象 店長・社員 全従業員
研修内容 元町珈琲の理念と運営心得  
ホール接客及びエスコート  
調理及び洗浄 
 レジ業務、金銭管理  ハウスルール
食材・備品管理
衛生管理  
計数管理  
発注管理  
シフト管理  
スタッフコミュニケーション研修


【開店後の店舗運営サポート・コンサルティング】

開店後は店舗のQSCの課題、お客様のロイヤリティアップ策、競合状況などをスーパーバイザー(以下 SV)が情報共有しあって解決策を話し合い、オーナー様へご提案させていただきます。

また、定期的に担当SVによって戦略の共有などの情報をコンサルティングさせていただき、売上や収益面をはじめ、トレーニング面などオーナー様の店舗運営をサポートいたします。