本格珈琲と手作りのパン
【珈琲のこだわり】
元町珈琲の元町ブレンドは、『コクのある味と香り』をテーマに直火焙煎で丁寧に焼き上げた珈琲です。ご注文からご提供まで丁寧に入れております。なぜなら、厳選された珈琲豆の素材の良さを最大限に引き出すために、挽きたての豆を丁寧にドリップする製法をおこなっているからです。
【麻布十番モンタボーの技術】
“北海道牛乳パン” “サフジュ”ヒット商品をうみ出した麻布十番モンタボー。『厨房で粉からパンを焼き、その新鮮な焼きたてパンを店頭でお客様にご提供する』そんな麻布十番モンタボーで40年間培った歴史と伝統の技術がつまった“手作りパン”を元町珈琲のメニューとしてお客様にご提供しています。
【手作りパンのこだわり】
愛知県一宮市に2015年10月にオープンしたハンドメイドセントラルキッチン(Handmade Central Kitchen)では、職人が粉から作った新鮮なパンを急速冷凍して全国の元町珈琲店舗に配送できる“セミブレッド製法”を開発しました。店舗にはお召し上がり可能な状態で配送しますので、簡単な調理をしてお客様に焼きたての手作りパンをご提供しています。
